Makanan Bingen Palembang Bakal Meriahkan Kuliner Exhibition APJI
PALEMBANG, Penasumatera.co.id – Bagi anda pencinta makanan bingen Palembang, jangan lupa untuk memanfaatkan Momen Kuliner Exhibition yang akan di gelar Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Indonesia (APJI) Kota Palembang pada 19 Oktober 2017 di OPI Mall. Pasalnya makanan yang dihadirkan ini sudah susah ditemuin.
Pada even ini sedikitnya menghadirkan 4000 pieces makanan khas Palembang yang disediakan secara gratis untuk para pengunjung yang datang pada Kuliner Exhibition 2017 ini.
Ketua APJI Kota Palembang Hj Sulaiha S Sos mengatakan, kegiatan ini rutin digelar APJI dalam rangka menyambut perhelatan Asian Games 2018 mendatang.
“Kegiatan ini kita gelar berbarengan dengan Rapar Kerja Daerah APJI pada 19 Oktober 2017 mendatang di OPI Mall. Lewat event ini kita menyediakan kurang lebih sekitar 4.000 pc kue khas Palembang yang saat ini sudah sangat ditemukan,”kata Sulaiha yang akrab disapa Susi.
Adapun macam kue yang kita hadirkan nanti semuanya kue bingen atau zaman dahulu seperti engkak medok, engkak kecut, dadar jiwo, telok ukan, mahman samin, srikayo, kumbu kacang merah, lapis meras merah pitih, glenak dan masih banyak lainnya.
“Jadi nanti 4.000 pc kue khas Palembang ini kita sediakan gratis untuk pengunjugng OPI Mall, bukan hanya kue-kue khas Palembang, event ini nanti juga akan di isi dengan kesenian khas Palembang,” tambahnya lagi.
Dan yang menarik lagi nanti kita juga akan gelar cara menghidang orang Palembang zaman dahulu. Jadi nanti mulai dari alat saji, cara penyajian, pramusaji semua menggunakan gaya zaman dahulu.
Sementara itu ngomongin anggota APJI, menurut Sulaiha, saat ini tercatat baru ada sekitar 85 perusahaan boga catering yang bergabung dengan APJI Kota Palembang.
“APJI ini sebagai wadah pemersatu perusahaan boga, untuk meningkatkan profesionalitas tenaga boga yang ada,”katanya.
Lebih lanjut, keuntungan perusahaan boga yang tergabung dalam APJI akan mendapatkan pelatihan dan pembinaan dari APJI Kota Palembang. Selain itu dengan adanya organisasi ini diharapkan kedepan perusahaan jasa boga ini bisa lebih maju lagi, serta dapat menghadapi persaingan bisnis. (Ofie)
